facebookico1n

כדורי ארנצ'יני מתוקים

 

 

כדורי ארנצ'יני מתוקים עם דבש ותבלינים 

להכנת הארנצ'יני

3 כוסות אורז סאנוואייט

50 ג' חמאה מותכת

1/2 מיכל שמנת מתוקה 

3 כפות סוכר

1 מקל וניל או 1 כף תמצית וניל טבעית

4 ביצים

חבילת וחצי גבינת קירי 

2 כוסות פירורי לחם 

שמן תירס שוקחה לטיגון

2 כפות קינמון

4 כפות סוכר

להכנת הרוטב:

1 כוס דבש

1/4 כוס מים

4 מקלות ציפורן

1 כוכב אניס

2 גרגירי הל

אופן ההכנה:

מבשלים אורז סאנוואייט לפי הוראת ההכנה של היצרן ומצננים עד שהאורז מתקרר.

מערבבים את האורז עם החמאה ושתי ביצים עד שמקבלים אורז במסה אחידה, מוסיפים את השמנת המתוקה ואת הוניל ומערבבים.

מרטיבים את הידיים במעט מים ומתחילים ליצור כדורים קטנים. תוחבים את האצבע למרכז הכדור, מסובבים ויוצרים שקע. ממלאים את השקע בחצי ריבוע  גבינת קירי, סוגרים היטב ומניחים בצד. חוזרים על אותה פעולה.

בקערה טורפים את שתי הביצים הנותרות. ובקערה אחרת שמים את פירורי הלחם.

מגלגלים את כדורי האורז בביצים הטרופות ומעבירים לקערת פירורי הלחם ומגלגלים עד שהכדורים מכוסים בפירורים.

מחממים שמן תירס שוקחה בסיר לטיגון ומטגנים את הכדורים עד השחמה \ הזהבה.

מוציאים את הכדורים מהשמן  ומעבירים לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

מערבבים את הסוכר והקינמון ביחד. מגלגלים את הכדורים בתערובת הסוכר והקינמון.

מכינים את הרוטב:

בסיר על האש מוסיפים את על מרכיבי הרוטב ומביאים לרתיחה ומורידים מהאש.

מצננים בצד לקירור ומסננים מהתבלינים.

מוזגים את הרוטב על הכדורים ומגישים.

בתיאבון.