facebookico1n

ממרח עדשים כתומות

 

מצרכים:

1 כוס עדשים כתומות של שוקחה

200 ג' דלורית חתוכה לקוביות קטנים

2.5 כוסות מים

2 שיני שום

3 כפות מיץ לימון

1/2 כוס טחינה גולמית

אופן ההכנה:

בסיר על האש מוסיפים את המים, העדשים והדלעת ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ונותנים לדלורית ולעדשים להתרכך עד שרוב הנוזלים מתאדים, מורידים מהאש ומצננים.

טוחנים את העדשים במעבד מזון או בבלנדר טוב ומוסיפים את השום, טחינה, מיץ לימון וטוחנים בשנית.

אם המרקם סמיך מדי אפשר להוסיף מים בהדרגתיות עד שמקבלים את המרקם הרצוי.

מגישים עם כמון, שמן זית ופטרוזיליה קצוצה.

בתיאבון.