רייס פודניג
מרכיבים
500 גרם אורז יסמין שוקחה
1 ליטר חלב
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
150 גרם סוכר לבן
חצי כוס צנוברים קלויים
חצי כוס פיסטוקים
קורט קינמון
קורט מחלב
קורט ינסון
כף דבש
מעט שערות קדאיף קלויות
אופן ההכנה
בסיר על האש מוסיפים את החלב עם ינסון, קינמון, סוכר ומחלב ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את האורז ומבשלים למשך 25 דקות על אש נמוכה ומורידים מהאש.
מכניסים את תערובת האורז המבושל למקרר לקירור למשך שעתיים לצינון.
בקערה נפרדת מקציפים 250 מ"ל שמנת מתוקה עם מעט סוכר עד קבלת מרקם קצפת חלק ויציב.
מוציאים את תערובת האורז מהמקרר, מקפלים את הקצפת לתוך התערובת עד שמתקבל פודינג לבן ולח. מחלקים ויוצקים את הפודינג לצלחות קטנות.
מקשטים בצנוברים, פיסטוקים, שערות קדאיף ודבש, ומעל ניתן להוסיף פירות וגלידה.
בתיאבון