http://shukha.co.il/index.php/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99-%D7%90%D7%95%D7%A8%D7%96-%D7%99%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9F/item/558-%D7%98%D7%99%D7%A8%D7%9E%D7%99%D7%A1%D7%95-%D7%90%D7%95%D7%A8%D7%96-%D7%99%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9F#sigProId11a0f7ca37
טירמיסו אורז יסמין
מתכון ל-6 מנות
מרכיבים
1 כוס אורז יסמין שוקחה
חצי כוס סוכר
5 כוסות חלב
3 מנות אספרסו (לחלופין ניתן להשתמש בנס קפה טחון גס)
1 כוס גבינת מסקרפונה
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
2 כפות אבקת סוכר
1 כף אבקת קקאו
חבילת בסקוטי איכותי
אופן הכנה
אורז קפה: מכניסים לתוך סיר את החלב, האורז, הסוכר ואת 3 מנות האספרסו ומבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות עד קבלת עיסה יציבה של אורז מבושל. יש לערבב את האורז כל זמן שהסיר על האש.
מצננים את תערובת האורז והקפה ומסדרים בכוסות כשכבה ומכניסים למקרר.
קציפת המסקרפונה: שמים בתוך מיקסר את גבינת המסקרפונה, שמנת מתוקה ואבקת הסוכר ומקציפים עד לקבלת קציפה יציבה ומכניסים לשק זילוף.
הרכבת המנה
מוציאים מהמקרר את הכוסות עם האורז ומסדרים שכבה של בסקוטי טבולים בקפה.
מעל הבסקוטי, מזלפים שכבה של קציפת המסקרפונה ומקשטים באבקת קקאו.
בתיאבון