קציצות אורז עם תרד וגבינה ערבית (ג'בן)
מצרכים:
3/4 כוס אורז סאנוואייט
1 בצל קצוץ דק
1 חבילת תרד
250 ג' גבינה ערבית לבנה מגורדת או חתוכה לקוביות קטנות.
1 שן שום כתוש
2 ביצים
2 כפות קמח
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כוס שמן תירס שוקחה לטיגון
אופן ההכנה:
מבשלים אורז סאנוואייט לפי הוראות ההכנה של היצרן ומצננים עד שהאורז מתקרר.
במחבת מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל ומטגנים עד השחמה קלה. מוסיפים את השום והתרד ומערבבים למשך שתי דקות ומורידים מהאש.
מוסיפים את התרד, הגבינה, הביצים והקמח לאורז ומערבבים היטב.
מתבלים את הבלילה במלח ופלפל ומתחילים ליצור קציצות.
במחבת מחממים שמן תירס שוקחה ומטגנים את הקציצות עד השחמה בשני הצדדים ומגישים חם.
בתיאבון.
