מצרכים:
3 ראשי סלק בינוניים
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
חצי צרור נענע קצוץ
חצי צרור כוסברה קצוץ
1 בצל קצוץ דק
100 ג' שזיפים מיובשים
150 ג' ג'בן (גבינה) חתוכה לקוביות
1 כוס עדשים חומות של שוקחה מבושלים
3 כפות רכז רימונים
3 כפות סילאן תמרים
3 כפות שמן זית
מיץ לימון
מלח
אופן ההכנה:
מקלפים את הסלקים ( לא מבושלים ) וחותכים לריבועים קטנים. מוסיפים את הבצל, פטרוזיליה, כוסברה, נענע ואת העדשים ומערבבים.
מוציאים את הגלעין מהשזיפים וחותכים לחתיכות גדולות ומוסיפים לסלט.
מוסיפים את רכז הרימונים וסילאן התמרים, שמן הזית, מיץ לימון, מלח ומערבבים.
מקשטים בג'יבן ומגישים.
